Comment réussir un gâteau moelleux ?

Fatiguer de tout temps commander vos friands ou vos sucreries dans les pâtisseries vous décidez alors de les réaliser vous-même à la maison. Comme premier essai vous décidez de pencher sur la réalisation d’un gâteau moelleux. Alors, comment s’y prendre pour réaliser un bon gâteau. Lisez les lignes à suivre pour avoir les astuces.

La recette

Avant de faire un gâteau moelleux, vous devriez d’abord penser à la recette puisqu’il y en certaine qui utilise beaucoup trop de farine et d’œuf. Sachez donc que si votre gâteau contient trop de farine, il sera dense et s’il contient trop d’œuf, il ne gonflera pas. C’est en raison de cela qu’on demande toujours de faire attention à la dose de chaque ingrédient lors de la réalisation. Sinon un élément de trop gate automatiquement votre gâteau. Vous devriez surtout faire attention à la quantité de sucre que vous mettez dans votre gâteau. En revanche, vous devriez aussi savoir que le sucre permet d’incorporer le lait lors du mélange, donc si vous enlevez trop vous verrez que votre recette aussi changera.

La préparation

Tout d’abord pour faire un gâteau vous aurez besoin des ingrédients tels que le lait, de l’œuf, du beurre, de la farine de blé, du sucre, et du levure. Alors pour la préparation même, il faut d’abord préchauffer le four à 160•C, puis vous mettez du beurre et de la farine sur un moule manqué. Ensuite, vous cassez les œufs et vous mettez les jaunes d’œufs de côtés. Après ça, vous battez les jaunes d’œufs avec du sucre puis vous ajoutez de la farine, le lait ainsi que les autres ingrédients. Vous incorporez délicatement le blancs d’œuf dans la pâte. Après avoir suivi toutes cette procédure vous versez maintenant la pâte dans un moule et vous le mettez au four pendant 10 à 15minutes. Pour vous assurer que la pâte cuit comme il se doit, vous augmenter la température du four à 180•C et vous surveillez la cuisson.c