Guide de conservation du vin

Température et lumière. Les ingrédients de tant de jours ensoleillés et de souvenirs heureux. Cultivateur de plantes, porteur de couleur, réchaud d’os. Parfois, il semble que la température et la lumière ne peuvent pas faire de mal. Cependant, la température et la lumière peuvent absolument tuer votre vin. Mais si vous vous concentrer sur votre stockage de vin, vous aurez des vins sains et, surtout, délicieux aussi longtemps que vous le souhaitez. Découvrez alors ici comment conserver votre vin.

Principes de base de la conservation du vin

Il existe des directives de base pour le stockage du vin. Il est 
à voir ici quelques conseils de conservation. Avant de couvrir quoi que ce soit plus en profondeur, vous devez vous familiariser avec le paysage général du stockage du vin. Les températures supérieures à 70 ° F sont nocives pour le vin et au-dessus de 77 ° F massivement nocives, même pendant de courtes périodes. 

Et des températures inférieures à 50 ° F ralentissent le processus de vieillissement et dilatent le liquide, ce qui peut endommager le liège ou le joint. Même dans les limites de 50 à 70 ° F, si les températures changent fréquemment, un stress excessif est imposé aux bouchons et aux précieuses petites molécules du vin. Maintenez votre température de stockage de vin constante.

Comment le vin et la lumière interagissent

Le vin contient beaucoup de composés chimiques naturellement présents, les tanins du vin ont probablement les plus connus. Lorsque l’un de ces composés chimiques devient trop fort ou trop faible, il détraque toute la structure. Et quand on peut goûter ou sentir le déséquilibre, on dit qu’il a franchi le seuil sensoriel. 

Un autre nom pour cela est un défaut de vin. Une trop grande exposition à la lumière provoque des défauts de vin, et ces vins sont appelés frappés par la lumière. Gérer l’éclairage de votre cave à vin ou l’éclairage de stockage de vin à domicile est un moyen d’éviter cela. La lumière affecte le vin, mais cela dépend du type et de la force de la lumière, de la durée d’exposition du vin.